Спаначени кюфтета

Name: Спаначени кюфтета
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 18-20 кюфтета
Ingredients: 800 гр. спанак; 2 яйца; 2 стръка пресен лук; 1-2 скилидки чесън; 1 връзка магданоз; няколко стръка пресен джоджен или 1 ч.л. сушен; 140 гр. краве сирене; 40 гр. настъргано сирене Грана Падано или Пармезан ( може и без него); 1 ч.ч. брашно + още за овалване; черен пипер,сол на вкус; олио за пържене; 200 гр. заквасена сметана; 200 гр. кисело мляко; 1/2 връзка копър; сол,черен пипер; 1 скилидка пресован чесън