Свински хапки с гъби, лук и кашкавал

Name: Свински хапки с гъби, лук и кашкавал
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 гр. шарено свинско месо; сол, черен пипер, мащерка, лют пипер; 2 с.л. соев сос; 4 с.л. олио; 200 гр. гъби; 2 големи глави лук; 1/2 ч.ч. вино; 200 гр. кашкавал; 2 с.л. брашно; 1 ч.ч. бульон или гореща вода