Свински каренца с гъби, балсамов оцет и къри

Name: Свински каренца с гъби, балсамов оцет и къри
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600-700 г свинско каре; 500 г гъби; * 3-4 с.л. балсамов оцет; * 3-4 с.л. червено вино; * 3 с.л. соев сос; * 3 с.л. зехтин или олио; * 1 ч.л. хималайска сол; * 1 к.л. червен пипер; * 1 к.л. черен пипер; * 1 ч.л. изсушено градинско къри; * 50 мл зехтин или олио; * 20 г масло; * 1 ч.л. мащерка; * щипка сол; * щипка черен пипер