Свински котлети с балсамов оцет и мармалад от кайсии

Name: Свински котлети с балсамов оцет и мармалад от кайсии
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 порции
Ingredients: * 3 свински котлета; * сол; * черен пипер; * 2 с.л. краве масло; * 60 мл пилешки бульон; * 1/4 чаша конфитюр от кайсия (ползвах домашен мармалад от кайсии); * 1/4 чаша балсамов оцет; * 2 с.л. дижонска горчица; * 2 скилидки чесън; * 1/2 ч.л. мащерка; * щипка лют червен пипер; * магданоз при сервиране