Свински котлети с тъмна бира

Name: Свински котлети с тъмна бира
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 порции
Ingredients: * 6 свински котлета; * 1 ч.л. мащерка; * 1 ч.л. риган; * 1 стрит на фино дафинов лист; * 1 ч.л. сол; * 3-4 с.л. олио/зехтин + 20 г краве масло; * 1 голяма глава лук; * 2 скилидки чесън; * 500 мл тъмна бира (Старопрамен); * 20 г краве масло + 1 с.л. зехтин или олио; * сол; * черен пипер; * 10 г пшенично натурално нишесте, разтворено в 30 мл студена вода; * 600 г малки картофки; * 20 г краве масло + 2-3 с.л. зехтин или олио; * щипка мащерка; * сол; * черен пипер