Свински котлети в сос от червено вино

Name: Свински котлети в сос от червено вино
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: * 3 големи котлета по около 250 г /или 6 малки наполовина грамаж/; * 20 г краве масло; * 30 мл зехтин; * 1 ч.л. мащерка; * 1/2 ч.л. черен пипер; * 1/2 ч.л. червен пипер; * 1 ч.л. сол; * 200 мл червено вино; * 20 г краве масло; * 1 и 1/2 с.л. натурално царевично нишесте; * 50 мл студена вода