Свински пържоли върху канапе от босилеково песто и разядка от хумус

Name: Свински пържоли върху канапе от босилеково песто и разядка от хумус
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 500 грама свински врат без кост; 300 милилитра тъмна бира; 30 милилитра зехтин; 2 скилидки пресен чесън; 1 чаена лъжичка черен пипер; 1/2 чаена лъжичка кимион; 1/2 чаена лъжичка сол; краве масло за намазване на грил тигана; 500 грама сварен нахут; 100 грама сусамов тахан; 1 скилидка чесън; 2 стръка пресен магданоз; 1/2 чаена лъжичка черен пипер; 1/2 чаена лъжичка сол; По желание можете да добавите пресни картофи и лимон.