Свинско месо с картофи, гъби и бешамелов сос

Name: Свинско месо с картофи, гъби и бешамелов сос
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 грама свинско месо; 500 грама картофи; 1 супена лъжица краве масло; сол, черен пипер, пресен копър; 1 пресована скилидка чесън; 150-200 грама нарязани печурки; 1 морков, обелен и нарязан; 125 милилитра прясно мляко; 100 грама кисело мляко; масло за запръжка; 1-2 супени лъжици брашно