Бавно печен свински врат свърху канапе от сладък картоф

Name: Бавно печен свински врат свърху канапе от сладък картоф
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 500 грама пържоли от свински врат; 100 милилитра бяло вино; 1 морков; 3 - 4 гъби печурки; 2 скиридки чесън; 1/2 чаена лъжичка черен пипер; 1/2 чаена лъжичка кимион; сол на вкус; 250 грама батат (сладък картоф); 30 грама краве масло; 50 грама прясно мляко; сол на вкус