Свинско печено с лучено-бирен сос

Name: Свинско печено с лучено-бирен сос
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 порции
Ingredients: 1000-1200 г. цяло парче месо от бут; 1 с. л. сол; 1 с. л. прясна мащерка; 1/2 ч. л. сух чесън; 2 с. л. течен мед; 1 с. л. дижонска горчица; 1/4 ч. л. черен пипер; 5 глави кромид лук; изпеченият лук и сосът, който се е отделил от месото при печенето; 100 мл. бира; 100 мл. гореща вода; 1-2 ч. л. царевично нишесте, разтворено в малко студена вода; 30 г. краве масло; 1 с. л. универсална подправка