Торта нугатина

Name: Торта нугатина
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 1 торта
Ingredients: 225 гр. (5 ½ бр. големи) белтъци; няколко капки прясно изцеден лимонов сок; 125 гр. (½ чаена чаша) захар; 6 гр. (½ супена лъжица) брашно; ¼ чаена лъжица горчив бадем на прах; 150 гр. (1 чаена чаша) смлени бадеми, не белени и предварително запечени; + масло за намазване на тавата; + брашно за наръсване на тавата; 750 мл. (3 чаени чаши) прясно мляко; 1 шушулка ванилия; 60 гр. (3 бр. големи) жълтъци; 56 гр. (3 супени лъжици с връх) захар; 20 гр. (2 супени лъжици) царевично нишесте; 15-16 гр. (1 ½ супени лъжици) брашно; 375 мл. (1 ½ чаена чаша) животинска сметана 35%; 22 гр. (1 ½ супена лъжица) пудра захар; 75 гр. (½ чаена чаша) бадеми; 90 гр. захар; плодове от компот и пресни плодове

Аз сготвих

В Кипър и Гърция е сред най-популарните и обичани торти (след Шоколатина-та). Приготвя се с платки от меренг и ядки – най-често бадеми, по-рядко шамфъстък. Крема е варен, тип сладкарски

Необходими продукти: