Торта с касис, малини и аромат на рози

Name: Торта с касис, малини и аромат на рози
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 1 торта
Ingredients: 3 яйца, на стайна температура; 100 грама захар; 10 грама ванилова захар; 100 грама брашно; 50 грама нишесте; щипка сол; 200 милилитра вода; 150 грама захар; 1 и ½ супени лъжици розова вода; 100 грама хубав бял шоколад; 350 милилитра сметана за разбиване (минимум 35% масленост); 200 грама крема сирене; 1 супена лъжица ванилов екстракт; 1 чаена лъжичка розова вода; 4 грама желатин; 250 грама касис; 250 грама малини; 100 милилитра вода; 100 грама захар; 6 грама желатин; 50 милилитра студена вода