Ватерзой с пиле

Name: Ватерзой с пиле
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 600 г пилешко месо без кост (филе и пържола от бут); стрък праз лук - около 40 см :) среден на дебелина :))); 2 моркова; парче целина - около 100 г - или малка глава; 1 чушка (червена); 1-2 картофа (дребни); 1 дафинов лист; 2 лъжици масло; ~ 5-6 лъжици олио; сол на вкус; 2 жълтъка; 150мл течна готварска сметана