Великденска морковена торта

Name: Великденска морковена торта
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: торта с д18 см
Ingredients: 250 г брашно; 1 бакпулвер; 1 ч.л. сода за хляб; 1 ч.л. канела; 1/2 ч.л. джинджифил на прах; щипка сол; 180 мл олио; 4 яйца; 150 г кафява захар Мусковадо; 220 г бяла захар; 125 г неподсладено ябълково пюре*; 1 ванилия; 300 г настъргани на ситно моркови; накълцани орехи, около 1/2 ч.чаша; 600 г крем сирене, тип Филаделфия, на стайна температура**; 250 г масло, на стайна температура; 400 г пудра захар; 2 ванилии; няколко бонбона маршмелоу; кокос; сладкарски бои (зелена, оранжева, червена); малко фондан или марципан за морковчетата; цветна захар и цветни перлички; малко бял шоколад, разтопен