Please log in to access this page.

Великденски италиански кекс - Скарчеда

Name: Великденски италиански кекс - Скарчеда
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 кекс
Ingredients: 500 бяло брашно 00; 8гр бакпулвер; щипка сол; 170 мл. прясно мляко; 40гр жълтък /от две средно-големи яйца/; 100 мл. слънчогледово олио /традиционно се използва зехтин/; 90 гр. захар; настъргана кора от един лимон /Био!/; малко стафиди; За намазване: 1 разбито яйце; За декориране: 2 сурови яйца, малко филирани бадеми, гранулирана захар /или обикновена захар на кристали/; Използваме общо 5 броя яйца

Аз сготвих

Scarcedda - характерен за Южна Италия. Приготвя се с нечетен брой яйца и на Санта Паскуа /католическия Великден/ се подарява на деца и сгодени двойки

За тестото:

500 бяло брашно 00
8гр бакпулвер
щипка сол
170 мл. прясно мляко
40гр жълтък /от две средно-големи яйца/
100 мл. слънчогледово олио /традиционно се използва зехтин/
90 гр. захар
настъргана кора от един лимон /био!/
малко стафиди
за намазване: 1 разбито яйце
за декориране: 2 сурови яйца, малко филирани бадеми, гранулирана захар /или обикновена захар на кристали/
използваме общо 5 броя яйца