Заешко с грах и печени чушки

Name: Заешко с грах и печени чушки
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 1 заек; 1 глава лук; 1 голям морков или 2 по-малки; 5-6 печени чушки (ако са малки, сложете повече); 1 буркан грах; 150 мл червено вино; 100 г пушен бекон; 2 с.л. горчица; 1 голяма глава чесън; 1 1/2 ч.ч. настъргани домати (или от консерва); 2 с.л. брашно; 1 ч.л. червен пипер; черен пипер; 3-4 дафинови листа; 1 с.л. чубрица; 1 с.л. риган; сол