Здравословни мъфини с моркови и кокос

Name: Здравословни мъфини с моркови и кокос
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 порции
Ingredients: 230 гр. брашно; 130 гр. кафява захар*; 3 яйца; 60 гр. кокосово олио/масло**; 60 мл. кокосово мляко***; 200 гр. настъргани моркови; 30 гр. кокосови стърготини или чипс; 1/2 ч.л. сода; 1/2 ч.л. бакпулвер; щипка сол; канела -по желание

Аз сготвих

Морковени мъфини, но с лека закачка - кокос.

По този начин приготвени, мъфините не са много сладки, така че ако сте големи любители на сладкото, но искате да опитате тези мъфини, просто увеличете количеството захар.

Продукти за мъфините: