Zuppa inglese

Name: Zuppa inglese
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 1 торта
Ingredients: 5 големи яйца, разделени на белтъци и жълтъци; 130 гр. захар; 1 ч.л. ванилен екстракт; 120 гр. брашно; 1/4 ч.л. сол; 40 гр пудра захар; 750 мл прясно мляко; настъргана кора от 1/2 лимон; 6 жълтъка; 75 гр захар; 50 гр нишесте; 15 мл ром или бренди; 25 гр масло; 24 бишкоти; 75 мл Alchermes liqueur (Curaçao или Grand Marnier, за цвят се добавя Grenadine); 75 мл Strega liqueur (Sambuca или Chartreuse); 3 с.л. конфитюр от праскови,; бита сметана; бланширани запечени нарязани на ситно бадеми

Аз сготвих

Нито е супа, нито е английска, а е класически италиански десерт, един вид братовчед на известното тирамису и на не толкова познатото тосканско zuccotto - и тук пандишпановият блат или бишкотите са основна съставна част

За бишкотите:

Необходими продукти за около 40 бишкоти:

5 големи яйца, разделени на белтъци и жълтъци
130 гр. захар
1 ч.л. ванилен екстракт
120 гр. брашно
1/4 ч.л. сол

За наръсване:

40 гр пудра захар

За тортата:

750 мл прясно мляко
настъргана кора от 1/2 лимон
6 жълтъка
75 гр захар
50 гр нишесте
15 мл ром или бренди
25 гр масло
24 бишкоти
75 мл alchermes liqueur (curaçao или grand marnier, за цвят се добавя grenadine)
75 мл strega liqueur (sambuca или chartreuse)
3 с.л. конфитюр от праскови,