Бонфиле с орехова коричка и горчичен сос

Name: Бонфиле с орехова коричка и горчичен сос
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 бонфиле; 2-3 с. л. дижонска горчица; 1 ч. ч. смлени орехи; 1 ч.л. мащерка; 1/4 ч. л. лют червен пипер; сол и черен пипер на вкус; 3/4 ч.ч. пилешки бульон; 1/4 ч.ч. уиски; 1 с. л. царевично нишесте; 2 с. л. кафява захар; 1 с. л. сос Уорчестър; 2 с. л. соев сос; 1/4 ч.ч. дижонска горчица; 3 с.л. масло; сол на вкус