Бонфиле в ябълки с гъби

Name: Бонфиле в ябълки с гъби
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 бр свинско бонфиле; 6 бр по-едри ябълки; 1 с.л. горчица; 100 мл говежди бульон; 2 с.л. заквасена сметана; сол; черен пипер; 1 с.л. олио; 1 с.л. краве масло; захар за ябълките; 400 гр гъби; 50 гр краве масло; 50 мл олио; сол; черен пипер; копър; чесън

Аз сготвих

Комбинацията на продуктите в тази рецепта е характерна за австрийската кухня. Различното тук е начинът на приготвяне и поднасяне, което прави рецептата много подходяща за есенно зимни празници.

Необходими продукти: