Филе в сос Бешамел

Name: Филе в сос Бешамел
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 6 свински филета (около 600 г); сол и пипер на вкус; 2-3 стръка прясна мащерка, или щипка суха; 2-3 скилидки чесън; 2-3 с.л. студено пресован зехтин; 25-30 г масло; 25г масло; 25 г брашно; 300 мл студено прясно мляко; сол и пипер на вкус; щипка индийско орехче; 50 + 50 г чедър, или кашкавал - настърган