Френски кроасани

Name: Френски кроасани
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14 средно големи кроасана
Ingredients: * 7 г суха мая (д-р Йоткер); * 60 мл вода; * 120 мл прясно мляко; * 50 г краве масло (над 82% масленост); * 1 ч.л. сол; * 75 г кристална захар; * 450 г брашно (София мел - Екстра); * 250 г краве масло (над 82% масленост); * 1 яйце; * 2-3 с.л. ябълков оцет