Френски макарони с маслен крем и бадемова пралина

Name: Френски макарони с маслен крем и бадемова пралина
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 порции
Ingredients: *60 г (около 2 бр.) белтъци; *50 г бадемово брашно (пресято поне 3 пъти преди меренето); *115 г пудра захар (пресята 3 пъти); *40 г кристална захар; *щипка сол; *розова сладкарска боя на прах; *125 г краве масло на стайна температура; *200 г пудра захар; *1 с.л. бадемов ликьор ,,Амарето,,; *2 с.л. бадемова пралина*