Картофена яхния

Name: Картофена яхния
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 1200 г. картофи; 2 глави кромид лук ~ 150 г.; 1 морков ~ 50 г.; 2 червени чушки ~ 100 г.; 2 стръка целина; 1/2 връзка магданоз; 25 г. брашно; 5 г. червен пипер; около 2 л. гореща вода; 1 голям домат ~ 200 г.; 1/2 ч. л. чубрица; 7-8 листенца пресен джоджен или 1/2 ч. л. сух (по желание); сол и черен пипер на вкус; 60-70 олио