Катмер

Name: Катмер
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: * 125 мл прясно мляко; * 125 мл вода; * 1 ч.л. сол; * 1 с.л. захар; * 10 г прясна мая; * 20 г краве масло; * 450 г брашно (+ още малко при разточване); * 150-200 г сирене или кашкавал; * 125 г (1 пакетче) краве масло; * 1 жълтък разбит с малко оцет; /или разбито цяло яйце/

Аз сготвих

Така замесено и оформено рулото, наподобява малко на кроасан, но маслото е значително по-малко. Коричката е хрупкава и трошлива, също като при кроасаните.

Необходими продукти: