Маслен тутманик

Name: Маслен тутманик
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 тутманик
Ingredients: 500 грама брашно; 250 милилитра топла вода; 7 грама суха мая; 2 яйца; 50 милилитра олио; 1 супена лъжица захар; 2 чаени лъжички сол; плънка; 250 граама сирене; 3 яйца; 100 грама разтопено краве масло; 50 милилитра слънчогледово олио; част от мазнината ще използваме за намазване на тутманика отгоре след изпичане; на намазване; жълтък + 2 супени лъжици вода