Харесайте Рецепти
Категории

Класическа рецепта за Хумус

Рецепта класика от арменската кухня

Необходими продукти:
Резултат
4
Време за пригтовяне
20 min
Време за готвене
120 min
Източник: vkusnoteka.bg
Умение:
Ключови думи:

Начин на приготвяне

  1. Накиснете нахута за едно денонощие във вода. На другия ден го сварете в тенджера под налягане в рамките на 1,5 часа. След като се охлади го обелете, защото има дебела люспа. За ваше улеснение можете да ползвате консервиран, почистен нахут. Аз използвах пресен.
  2. Отцедете го и го изсипете в блендера, заедно със зехтина, лука и кимиона. Пасирайте. Добавете лимоновия сок, солта, чесъна и тахана и отново пасирайте. Ако консистенцията е много гъста можете да добавите малко от водата от варенето на нахута или топла вода.
  3. Сервирайте в плитка чиния. Полейте със струйка зехтин и поръсете с червен пипер. Поднесете с леко запечен на тиган с капка зехтин лаваш.
2015-02-28 350 0 4

Подобни рецепти