Козуначено руло с орехова плънка

Name: Козуначено руло с орехова плънка
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2 рула
Ingredients: 900 грама брашно; 1 щипка сол; 3 яйца; 200 грама захар; 125 грама масло; 220 милилитра прясно мляко; 80 грама заквасена сметана; 14 грама суха мая; кората от един лимон и един портокал; 3 супени лъжици амарето; 250 грама смлени орехи; 100 грама захар; 1 супена лъжица какао; 2 супени лъжици амарето; 50 милилитра горещо прясно мляко; Всички съставки трябва да са със стайна температура.; Най-добре яйцата да бъдат максимално пресни или домашни.; Млякото трябва да бъде с високо съдържание на мазнини.; Брашното трябва да бъде пресято.; Маслото трябва да бъде поне с 82% масленост.; Млякото и маслото трябва да са топли и приятни на допир, не горещи, така че тестото да не се „стресне”.

Аз сготвих

Едно лесно козуначено руло с най-ароматната плънка от орехи и Амарето

Това е едно лесно козуначено руло, пухкаво и с прекрасен аромат на ядки. Стана ми любимо и препоръчвам на всеки, който иска малко по различен козунак, но с характерния аромат, и е много симпатично особено в разрез!

Продукти за две рула:

900 грама брашно
1 щипка сол
3 яйца
200 грама захар
125 грама масло
220 милилитра прясно мляко
80 грама заквасена сметана
14 грама суха мая
кората от един лимон и един портокал
3 супени лъжици амарето

За плънката:

250 грама смлени орехи
100 грама захар
1 супена лъжица какао
2 супени лъжици амарето
50 милилитра горещо прясно мляко

Препоръки:

всички съставки трябва да са със стайна температура.
най-добре яйцата да бъдат максимално пресни или домашни.
млякото трябва да бъде с високо съдържание на мазнини.
брашното трябва да бъде пресято.
маслото трябва да бъде поне с 82% масленост.
млякото и маслото трябва да са топли и приятни на допир, не горещи, така че тестото да не се „стресне”.