Козунак със стафиди и сладко

Name: Козунак със стафиди и сладко
Prep time: 1 h
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3 козунака
Ingredients: 150 мл прясно мляко; 11 г суха мая; 200 г захар, кристална; 150 гр заквасена сметана(кисело мляко*); 3 яйца размер М; 1/4 ч.л. сол; 1 капсула ванилия; 1 капсула есенция ром; 1/2 капсула есенция лимон; 1/2 капсула есенция портокал; 650 г брашно тип 400; 45 г мас; 45 г масло; 1/2 ч.ч захаросани портокалови корички; плънка; 1 ч.ч. смес от сухи плодове; плодове от вишнево сладко; 1 яйце за намазване; захар и бадеми за поръсване