Кюфтета по цариградски

Name: Кюфтета по цариградски
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 гр. кайма - смес; 1 глава кромид лук; 3 филийки бял хляб за тостер; сол, черен пипер на вкус; чубрица, джоджен - сушени и ситно стрити също на вкус; пресен магданоз - ситно нарязан; 1 яйце; 100 мл. прясно мляко за накисване на филийките; мазнина за пържене; 1 кг. картофи; 1 л. телешки или пилешки бульон; кубче масло; 50 мл. прясно мляко; сол, ако е необходимо; 3 - 4 с. л. олио; 1 ч. л. червен пипер