Лимоново агнешко с картофи в глинен съд

Name: Лимоново агнешко с картофи в глинен съд
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 1580 гр. агнешко с кокал, нарязано на парчета (порции); 1530 гр. картофи; 135 гр. (150 мл.) маслиново олио (зехтин); 120 гр. прясно изцеден лимонов сок; 1 чаена лъжица сух риган; 1 чаена лъжица мащерка; 2 супени лъжици (38 гр.) горчица; 2 чаени лъжици пълни с връх сол; прясно смлян черен пипер