Печено агнешко бутче с билки и ментово песто с див чесън

Name: Печено агнешко бутче с билки и ментово песто с див чесън
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6 порции
Ingredients: 1 агнешки бут - 1.8 - 2 кг; сокът от 1 лимон и 1 портокал; 3 скилидки чесън; 1/2 връзка мента - около 4-5 стръка ( само листата); 1/2 връзка див чесън (наричан още левурда, мечи лук) около 15 -20 листа; 2 с.л. натрошени бадеми; 50 мл зехтин, сол; 4 скилидки чесън, нарязани на пръчици; 1 ч.л. канела; 150 мл бяло вино, 150мл вода; 3 стръка розмарин; сол, черен пипер

Аз сготвих

Средиземноморски вкус и лек ориенталски намек.

Преди поднасяне го намажете с останалата част от свежото песто. Нарежете и залейте всяка порция със соса от печеното. Към всяка порция добавете резен лайм или лимон.

Необходими продукти: