Макарони фрикасе с цитрусов соев сос

Name: Макарони фрикасе с цитрусов соев сос
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 гр. цветни макарони; 500 гр. обезкостено пилешко бутче без кожа; 200 гр. гъби печурки; 1 морков, настърган на ситното ренде; 1/2 ч.л. сол; 1 с.л. зехтин; магданоз за украса; 1 яйце; 3 с.л. масло; 3 с.л. брашно; 2 с.л. цитрусов соев сос Ponzu; 100 гр. кисело мляко; 100 мл. течна готварска сметана; 100 мл. прясно мляко; 1 щипка бял пипер