Македонска пита Kokmiška

Name: Македонска пита Kokmiška
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 порции
Ingredients: * 300 мл вода; * 2 яйца; * 2 ч.л. сол; * 1 ч.л. захар; * 2 с.л. краве масло; * 600 г брашно (+ около 50 г при разточване); * 20 г прясна мая или 7 г суха мая (1 пакетче д-р Йоткер); * 350 г сирене; * 80 г краве масло; * 80 мл олио; * 1 жълтък разбит с 2-3 с.л. оцет; * сусам за поръсване