Малинов чийзкейк

Name: Малинов чийзкейк
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 порции
Ingredients: 16 бисквитки орео ( с чаени определено би се получило по-добре!!); 80 г масло, разтопено; 600 г крем сирене; 400 г заквасена сметана; 200 г захар; 4 яйца; 2 жълтъка; настърганата кора от 2 лимона; 1 1/2 ч.л. чист екстракт от Ванилия (моят беше свършил и ползвах oрехчета - по 1 на яйце/жълтък); 600 г малини; 2/4 ч сироп Grenadine (или предпочитан плодов сироп) + 1/4 ч студена вода, разбити; 1/4 чаша студена вода; 5 г желатин

Аз сготвих

Фина текстура, нежен вкус и наситен плодов аромат :)

Малините могат да бъдат заменени с други сезонни плодове.

За подложката:

16 бисквитки орео ( с чаени определено би се получило по-добре!!)
80 г масло, разтопено

За пълнежа:

600 г крем сирене
400 г заквасена сметана
200 г захар
4 яйца
2 жълтъка
настърганата кора от 2 лимона
1 1/2 ч.л. чист екстракт от ванилия (моят беше свършил и ползвах oрехчета - по 1 на яйце/жълтък)

За топинга: