Шоколадов чийзкейк без печене

Name: Шоколадов чийзкейк без печене
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 парчета
Ingredients: 15-18 бисквитки "Орео"; 40 г разтопено масло; 500 г маскарпоне (предпочитам го заради по-мекия му вкус, който се комбинира добре с шоколад, но всяко друго крем сирене би сработило също); 100 г кафява захар; 50 г Бейлис (предпочитан ликьор, или ледено силно еспресо за нелюбителите на алкохола); 300 г тъмен шоколад за топене (или предпочитан натурален шоколад); 400 + 100 мл млечна сметана; 10 г (ако предпочитате чийзкейка по-стегнат 15 г) желатин на прах + 40-50 мл студена вода; 100 г тъмен шоколад за топене (или предпочитан натурален шоколад); 60 мл млечна сметана; 6 бисквитки "Орео"; шоколадови декорации, които си приготвяме с част от разтопения шоколад за глазурата; шепа пресни сезонни червени плодове - нар, малини, ягоди, френско грозде...

Аз сготвих

Нежна кадифена консистенция и мек шоколадов вкус!

Можете и само да поръсите с натрошени бисквитки Орео и да поднесете :)

За основата:

15-18 бисквитки "орео"
40 г разтопено масло

За чийзкейка:

500 г маскарпоне (предпочитам го заради по-мекия му вкус, който се комбинира добре с шоколад, но всяко друго крем сирене би сработило също)
100 г кафява захар
50 г бейлис (предпочитан ликьор, или ледено силно еспресо за нелюбителите на алкохола)
300 г тъмен шоколад за топене (или предпочитан натурален шоколад)
400 + 100 мл млечна сметана
10 г (ако предпочитате чийзкейка по-стегнат 15 г) желатин на прах + 40-50 мл студена вода

За глазурата:

100 г тъмен шоколад за топене (или предпочитан натурален шоколад)
60 мл млечна сметана

За декориране, по избор:

6 бисквитки "орео"
шоколадови декорации, които си приготвяме с част от разтопения шоколад за глазурата
шепа пресни сезонни червени плодове - нар, малини, ягоди, френско грозде...