Маслен пай с круши и канелен крем

Name: Маслен пай с круши и канелен крем
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 250 гр. брашно; 120 гр. краве масло; 100 гр. захар; 1 жълтък; 2 с.л. студена вода; 1 ванилия; настърганата кора на 1 лимон; щипка бакпулвер; 250 мл. течна сметана; 3 яйца; 25 гр. нишесте; 80 гр. захар; 1 к.л. канела; 2 круши; сока на един лимон; 50 гр. сурови бадеми