Мус торта "пролетен цвят"

Name: Мус торта "пролетен цвят"
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 1 торта
Ingredients: 150 гр бисквити; 100 гр краве масло; 5-6 едри ягоди; 10 гр желатин; 200 мл филтрирана вода; 1 с.л. захар; 1 ч.л. желатин; 2 с.л. вода; 200 гр бял шоколад; 100 мл пълномаслено прясно мляко; 200 мл течна сметана(животинска или друга, но качествена), неподсладена; 200 мл светло розов сок (от компот или друг); 10 гр - 1 пакетче желатин Др. Йоткер; ядливи цветове