Печен джолан и зеленчуци в плик

Name: Печен джолан и зеленчуци в плик
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 джолан с кожа; 2 супени лъжици едрозърнеста горчица; 1 супена лъжица млян кориандър; 1 чаена лъжичка млян кимион; ½ чаена лъжичка млян черен пипер; 1 супена лъжица червен пипер; 1 чаена лъжичка пушен червен пипер; ½ чаена лъжичка лют червен пипер; 1 чаена лъжичка чеснова сол; 1 чаена лъжичка сол; 200 милилитра червено вино; 1 супена лъжица сос Уорчестър; 1 супена лъжица мед; ¼ чаена лъжичка сол; 4 картофа, нарязани на кубчета; 2 стебла целина, нарязани; 2 чаши тиква, нарязана на кубчета; 3 глави лук, нарязани на четвъртини; 2 скилидки чесън; 3 стръка розмарин; Същите подправки, които използвах при джолана, използвах и за овкусяване на зеленчуците.; 100 милилитра вода; 3 супени лъжици зехтин; щипка сол

Аз сготвих

Класика - зимно ястие на бавен огън

Необходими продукти:

1 джолан с кожа
2 супени лъжици едрозърнеста горчица
1 супена лъжица млян кориандър
1 чаена лъжичка млян кимион
½ чаена лъжичка млян черен пипер
1 супена лъжица червен пипер
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
½ чаена лъжичка лют червен пипер
1 чаена лъжичка чеснова сол
1 чаена лъжичка сол

След като поставите джолана в плика се добавят:

200 милилитра червено вино
1 супена лъжица сос уорчестър
1 супена лъжица мед
¼ чаена лъжичка сол

Зеленчуци:

4 картофа, нарязани на кубчета
2 стебла целина, нарязани
2 чаши тиква, нарязана на кубчета
3 глави лук, нарязани на четвъртини
2 скилидки чесън
3 стръка розмарин
същите подправки, които използвах при джолана, използвах и за овкусяване на зеленчуците.