Пикантно пиле с кисело мляко - на бавен огън

Name: Пикантно пиле с кисело мляко - на бавен огън
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 пиле
Ingredients: 1 средноголямо пиле, почистено, измито и подсушено; 1 ч.ч. кисело мляко; 4 скилидки чесън; 2-3 стръка пресен лук; 2 с. л. настърган джинджифил (или1/2 до 1 ч.л. на прах); 1 зелена люта чушчица; 1/2 ч.л. куркума на прах; 3/4 ч. л. едросмлян лют червен пипер; 1/4 ч.л. кимион на прах; 1/2 ч.л. кориандър на прах; 3/4 ч. л. сол (или на вкус); 2/3 ч.ч. ориз; 1 и 1/2 чаша пилешки бульон, или вода