Пиле Къри с кокосово мляко

Name: Пиле Къри с кокосово мляко
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 3 пилешки пържоли от бутчета; 1 глава лук; 2 скилидки чесън; 1 червена люта чушка; около 1 ч.ч. пасирани домати, може от консерва; сол и черен пипер на вкус; 1 ч.л. къри; 1/2 ч.л. кориандър; 1/2 консерва кокосово мляко - около 180-200 мл; 1/2 връзка магданоз; 5-6 листенца босилек; 1/2 глава лук; 150 г ориз Басмати; 1/2 ч.л. куркума; сол и черен пипер на вкус; 3-4 с.л. олио; вода - около 600 мл