Пилешко филе пълнено със спанак и овче сирене в бутер тесто

Name: Пилешко филе пълнено със спанак и овче сирене в бутер тесто
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 2 парчета пилешки гърди; 500 грама пресен спанак; 1 малка глава червен лук; 2 скилидки чесън; 1 чаена лъжичка пушен червен пипер; ½ чаена лъжичка кимион; 150 грама добре узряло, твърдо овче сирене; сол и черен пипер; 280 грама бутер тесто; 1 малко яйце за намазване