Пилешко филе с ориз по мексикански

Name: Пилешко филе с ориз по мексикански
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г. пилешко филе; 1 глава кромид лук; 1 стрък зелен лук; 2 зелени чушки; 1 люта чушка без семките ( по желание); 5 големи скилидки чесън; 1 морков; 300 г. ориз; 50 - 60 мл. зехтин за готвене или олио; 1 с. л. доматено пюре; 50 мл. бяло вино или розе; сол и черен пипер на вкус; 900 мл. гореща вода или бульон