Портокалово – шоколадова торта

Name: Портокалово – шоколадова торта
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 торта
Ingredients: 3 яйца; 130 г захар; 150 г брашно; 20 г какао; 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер; 3 с.л. олио; около 300-350 мл захарен сироп, приготвен от вода и захар в съотношение 1:1, охладен; 8 жълтъка; 80 г захар; 200 мл фреш от портокали; кората на 1 портокал (проверете дали кората не е горчива); 300 мл сладкарска сметана; 15 г желатин; по желание оранжева боя; 160 г тъмен шоколад 65% какао; 200 мл сладкарска сметана; 1 портокал; 100 г захар; 100 мл вода; 100 г тъмен шоколад; захарни перли