Постни кюфтета с киноа, картофи и коприва

Name: Постни кюфтета с киноа, картофи и коприва
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 кюфтета
Ingredients: 1 ½ ч.чаша листенца прясна коприва/връхчета; 2 ч.чаши сварена киноа*; 1 ч.чаша настъргани сварени картофи /около 2 средни/; 1-2 стръка пресен лук; 1 ск. чесън или пресен; 1-2 с.л. зехтин; ½ ч.л. червен пипер; 1 ч.л. зеленчукова подправка; 1 с.л. нарязан джоджен или магданоз, пресен; сол и черен пипер на вкус; 1 ч.чаша галета, може и доовкусена; 2-3 с.л. олио за пържене

Аз сготвих

Коприва с киноа вкусовете взаимно се допълват и обогатяват, а картофите имат свързваща роля. Със златиста, хрупкава от галетата коричка и мека сърцевина, лек аромат на свежи подправки и усещане за пролет

Необходими продукти: