Празнично свинско печено

Name: Празнично свинско печено
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порции
Ingredients: около кило и половина свинско месо с кост; 1 клонка розмарин; 1 връзка магданоз; 2 скилидки чесън; 100 гр. прошуто крудо; сол; зехтин; 100 мл. сухо бяло вино; 200 мл. зеленчуков бульон (може топла вода); 500 гр. брашно; 1 ч.л. сол; 1/2 ч.л. захар; 30 мл. зехтин; 280 мл. топла вода; 20 гр. мая от кубче; 1 жълтък; 2-3 с.л. зехтин; щипка сусам