Свинско с гъби в гнездо от парено тесто

Name: Свинско с гъби в гнездо от парено тесто
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г крехко свинско месо; 1 голяма глава лук; 150 г гъби (използвах стерилизирани); 1 пълна с.л. брашно; 1/2 ч.л. куркума; 250 мл гореща вода; сол и черен пипер; магданоз; 100 мл прясно мляко; 100 мл вода; 50 г масло; 3 с.л. олио; 1/2 ч.л. сол; 1.5 ч.ч. брашно (с вместимост 250 мл); 2 яйца