Хайдушки калпак

Name: Хайдушки калпак
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10 порции
Ingredients: 250 мл топла вода; 20 г прясна мая (7 г суха); 450 г брашно; 1/2 ч. л. сол; 1 с. л. олио; 400 г свинско месо; 2 свински бъбрека; 300 г гъби; 6-7 печени пиперки; 2-3 глави лук; 1 консерва (400 г) бял боб; сол; магданоз; чубрица; черен пипер; червен пипер; 100 г кашкавал