Пуешко бутче плакия

Name: Пуешко бутче плакия
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2 порции
Ingredients: пуешко горно бутче - около 1 кг; 2 моркова; 1/2 глава целина; 6 глави кромид лук; 1 стрък праз лук; 7 скилидки чесън; 2 дафинови листа; 20 зърна черен пипер; 3 лъжици мазнина по избор /аз използвах рапично олио/; 1 с. л. брашно; 200 мл бяло вино; 500 мл зеленчуков или пилешки бульон; 2 големи домата; няколко лимонови резенчета или малко сок от лимон; сол на вкус; едро нарязан магданоз за поръсване