Пълнено пиле с ориз и гъби

Name: Пълнено пиле с ориз и гъби
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 1 пиле; 1 глава лук; 200 г гъби; ½ ч.ч. ориз (от 200 мл); 50 г краве масло на стайна температура; 1 ч.ч. вода; ½ ч.ч. бяло вино; 1 ч.л. сушен джоджен *; ½ ч.л. сушен девесил *; черен пипер; червен пипер; сол; около 1 кг картофи по желание, които се пекат заедно с пилето в същата тава.